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  • [行业新闻] 掌握卤菜制作过程,好味道不是问题!

    众所周知,无论白卤还是红卤,它基本属于煮的范畴,由于卤比煮的时间稍长,便属于单独的烹饪发存在于川菜中了,所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于,肉类,家禽野味
    发布时间:2019-05-21   点击次数:27

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