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  • [公司新闻] 甘菘和甘草有何关系?为何重庆卤菜中不能缺少

    说到甘菘,大家可能脑袋里有很多问号。说到甘菘在重庆卤菜中的重要作用,大家肯定也要疑惑不已:之前一直说的甘草和甘菘到底是什么关系?它们的名字如此相似,用法上面又有何不同的地方么?其实,甘菘和甘草并不是同样的东西,但是不可否认的是,二者在麻辣卤
    发布时间:2019-07-15   点击次数:22

  • [行业新闻] 重庆卤菜做的太过油腻?学会这招让顾客赞不绝口

    重庆卤菜越来越火爆,很多新人开始觉得卤菜依然是蓝海,胡乱搞出个配方就要开卤菜店,生意每况愈下。其实做卤菜细节的把握是很重要的,顾客能够感受到的其实不仅仅是味道,很所多时候做好细节能让你留住老顾客,带来新顾客,生意火爆。但是在卤菜制作过程中菜
    发布时间:2019-07-09   点击次数:31

  • [行业新闻] 不懂酱卤做不好重庆卤菜,如何提高成品口感层

    酱卤的手法,很多做重庆卤菜加盟的人对此很不以为然,认为自己平时根本就用不到这种手法,但实际上我想说的是,不管是酱卤也好有卤也好,我们都需要去掌握这样子才能知道,我们竞争对手的手法还有卖点。前段时间我研究了一下酱卤的制作方法,想告诉一下大家如
    发布时间:2019-07-15   点击次数:32

  • [行业新闻] 不懂酱卤做不好重庆卤菜,如何提高成品口感层

    之前我介绍过酱卤的手法,很多做重庆卤菜培训的人对此很不以为然,认为自己平时根本就用不到这种手法,但实际上我想说的是,不管是酱卤也好有卤也好,我们都需要去掌握这样子才能知道,我们竞争对手的手法还有卖点。前段时间我研究了一下酱卤的制作方法,下面
    发布时间:2019-07-26   点击次数:47

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